壳聚糖及其衍生物对致龋细菌的作用

发表时间：2010-02-23 浏览次数：695次

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关键词：

壳聚糖,致龋细菌,细菌黏附,菌斑

作者：

靖军军,郝玉庆

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收录者：

知网,万方

摘要：

壳聚糖是一种具独特生物活性的可降解的高分子化合物。近来研究发现，壳聚糖具有多种生理作用，特别是其具有很好的抑菌活性。本文就壳聚糖对细菌生长，细菌黏附及菌斑pH值的影响及其抑菌活性的影响因素等方面作一综述。